Озимая рожь широко используется как сидерат. Основным ее достоинством является нетребовательность к качеству почвы. Имеет мощную корневую систему, уходящую на глубину более 1,5 м, обеспечивая растения питательными веществами и влагой. Рожь способна активно наращивать большую биомассу, которая разлагаясь, становится легкоусвояемой, превращаясь в умеренно питательное удобрение почвы. Этим злаком можно восполнить недостаток органики и гумуса. Кроме того, рожь способствует поглощению труднорастворимых соединений фосфора. Норма высева: 1,5–2 кг на 1 сотку.